::儒儒的日常札記::

說到豆花，新竹人的第一個反應一定是「福泉豆花」！不論是大人小孩都喜歡吃福泉豆花，我也是！從小我就吃家裡附近也叫做福泉豆花的豆花店長大(泉威加盟店)，長大後才知道在長安街巷弄裡的福泉豆花才是真正的源頭。但是豆花有分兩種，一種就是像福泉豆花一樣的布丁豆花，另一種則是比較常見一般的黃豆豆花，布丁豆花通常都會加入其他種口味，例如巧克力布丁豆花、鮮奶豆花等等，製作過程與一般豆花稍有差異與添加物，

不知道大家心裡有沒有個陪伴你成長的食物，儒儒的生命裡，從小就有豆花陪著長大！我小學下課，媽媽就是帶我們去吃豆花，同一間店吃了十年，長大自己還是離不開豆花，三不五時在外面散步也要來碗豆花，出門郊遊看到豆花也要停下來吃一碗，我想，豆花就是我愛上豆製品的開始！雖然不知道是何時開始，豆製品漸漸成為我最愛吃的食物，只記得從豆花開始，接著愛上吃豆腐，最後每天都喝一杯豆漿。豆花滑順的口感，加上冰涼的糖水總能在炎炎夏日的午後讓我們全家人消暑，搭配熱薑湯，口感札實的豆花，依然能在酷寒裡暖了我們彼此的胃和心。