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麵包的出現,填飽了許多人的下午茶和一點小餓的時間,後來更是因為美味的麵包越來越多,取代了早餐、午餐、晚餐,在改變麵包定位的同時,也讓消費者提高了對麵包品質的要求。一開始會先求口味、口感,近年來更是對原物料有更高的期待,也捨得花錢吃「好」食物。

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