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新竹近年開始出現了一些日式點心,從甜點的口味與外型設計到擺盤、店內營造出的風格等等,都讓人為之一亮。對於這樣的改變,理所當然是好的,雖然總有人冒出幾句都是學誰學哪間店的,但我認為學習就是開始的第一步,若是沒有學習,如何打好基礎,若基礎都不夠好,哪有資格談創新?!對於多元的食物餐點內容出現在這個我成長的城市,每一次都帶給我驚喜和期待,無論是否合口味,至少他們願意踏出這一步。

這次和大家分享的「二本魚」,是出現在新竹的第一間日式鯛魚燒甜食店,從開幕至今,每到營業時間就客滿、排隊。剛開幕的時候便有所耳聞,但當時身體狀況不好,對食物可以說是毫無興趣,終於到了最近比較舒服,也開始一一開吃。

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