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吹起東北季風,氣溫逐漸轉涼,我們來去喝碗雞湯吧!
偶爾想要好好補一下,卻懶得自己燉煮,只能在外面尋覓一碗好湯。

這次來到位於竹北光明一路戰區中的「龍涎居」,就在之前分享的義式餐廳「鏟子」隔壁。
善於處理「雞」料理的小餐館,提供多款雞湯,還有雞絲飯、手工麵線、小菜,讓食客們來到這裡除了喝上一碗好雞湯,還可以飽餐一頓。

 

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門口前有石板路,天氣好時,很適合在門口拍照,可惜到訪當天下了場雨。

霧面玻璃自動門進去,便可感受到龍涎居帶來的安定感。
 

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古色古香、乾淨典雅的用餐環境。

以溫暖的黃光照亮空間,擁有舒心的氛圍。

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桌數多、可併桌。

椅子是沒有靠背的設計,坐起來不特別舒適,另外有提供兒童椅,以便孩童用餐。
整體空間沒有特別華麗,也不是年輕人最愛的鄉村風、北歐簡約風,但卻令人感到安穩,想停下腳步,坐在這裡,喝上一碗雞湯。

賣什麼樣的料理,與空間也是需要搭配。若是清楚明白,便能樂在其中。

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醬料自助區提供油膏、醬油和辣椒,讓客人自取。
要吃多少加多少,享用但不浪費。

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菜單上提供十種不同湯底的湯,另有四種不同的雞肉品種、部位可以擇一,也提供素食。
若是需要額外加下水、雞佛都可以,下水30元,雞佛100元。

每種湯底後面都有相對應的補效。但建議參考即可,畢竟喝下肚也僅是一點點,並不是喝了立即見效喔!(勿過度誇大認真)

前面四種湯底孕婦禁食,大家要注意喔!

除了雞湯之外,主食可以選擇雞絲飯、麻油麵線(湯/乾)
青菜、小菜滷味等價位都不高,很適合配菜拌飯拌麵線。

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香Q蛋 $40 香Q豆干 $40

蛋應該是有兩顆,因為看起來太好吃,一上桌就被兩個小姪女一人一半吃掉了!
蛋和豆乾都有入味,軟Q有口感,蠻好吃的。

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日式海帶 $50

簡單調味撒上白芝麻的日式風味海帶,切成薄片,帶有一點Q彈口感,清爽開胃。

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麻油金針菇 $40

比較少在外面吃到乾拌的麻油金針菇,撒上薑絲搭配,吃起來既有麻油香又有薑絲脆。
份量剛好,吃起來脆口滿足。

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麻油拌青菜 $40

當天吃到的是高麗菜,青菜都有處理乾淨也很新鮮。

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麻油拌米血 $40

第一次吃到麻油拌米血,米血本身的口感跟香氣我就很喜歡,沒想到搭配麻油也很不錯。
我覺得主要是米血本身品質不錯,吃起來也有一定的水準。

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雞肉飯 $40

雞肉飯灑上油蔥,底下還有醬汁,攪拌均勻香氣十足。
雞肉則是使用雞胸部位,吃起來稍乾但不柴。
將米飯與下面的醬汁拌勻,就很好吃!大人小孩都喜歡。

 

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麻油乾麵線 $40

他們的麵線是手工麵線,吃起來特別Q彈好吃!
麻油的調味剛剛好,冬天吃麻油麵線實在溫暖。
唸書的時候下課都會吃一碗麻油麵線暖暖胃也暖心,真是懷念。

龍涎居的麻油麵線真的是近期吃到好吃的手工麵線,推薦大家試試!

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蛤仔雞土雞腿 $230

這次我們四個大人點了四份雞湯,雞肉則是都選擇了土雞腿,因為山雞的口感比較韌,土雞則是有彈性。
沒有人想特別挑戰太有韌性口感的雞肉,所以都選了習慣也愛吃的土雞腿。

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我喝了蛤仔雞,喜歡帶有蛤仔鮮味的湯底,清爽甘甜。
雖然看起來有滿滿的油脂,但喝起來並不油膩。

因為每一碗湯都是現點現做,為了雞肉快一點熟,所以都切成片狀,與自家熬煮雞腿湯的雞腿肉看起來不同。
也因此無法鎖住雞汁,吃起來都略乾,沒有多汁的口感,我覺得蠻可惜的。
或許店家可以考慮提前燉煮,將雞腿肉本質的美好呈現給客人。有好的湯,也要搭配好口感的肉。

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牛奶捕雞 $230

牛奶埔就是我們常聽到的羊奶頭,這是姊姊點的,喝起來順口,有滋養溫潤的感覺。
以前我還蠻喜歡喝羊奶頭的湯,覺得有股特別甘甜的風味。
 

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人蔘雞 $230

店家說喝起來稍微有點苦味,因為我不特別喜歡人蔘,就沒有去嘗試。
品嚐的人說喝起來有像人蔘茶的風味,還是建議對人蔘有特別喜愛的人再點。
 

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何首烏雞 $230 加雞佛 $100

何首烏是姐夫喝的,有強筋健骨、養顏美容一說。
味道微苦微澀,是大人的口味。

雞佛略小,稍嫌可惜。

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我們還喝了酸梅湯和蜂蜜綠茶,酸梅湯喝起來有混烏梅的味道,蜂蜜綠則是香甜風味。
兩個小姪女吃雞肉飯、乾麵線配小菜,也是吃的非常開心滿足!

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整體來說龍涎居提供的雞膳料理簡單樸實,提供一碗冬日暖心的雞湯,搭配美味的乾麵線與雞肉飯,再簡單叫上幾道小菜,一家人吃的開心和樂。沒有華麗的擺設和空間,僅有一顆為大家帶來健康的真心。

提供十種風味的雞湯,讓客人有所選擇,每個人都能找到適合、喜歡的口味。
依然記得那天因為下大雨,我是坐計程車去那邊和姊姊會合的,計程車司機送我到的時候還跟我聊天
問講大哥:這是長輩吃的喔?
儒:不是啦~大家都可以吃!只是看起來比較像長輩風~(因為是中式料理)
問講大哥:真的嗎?!是雞肉的喔?那我再去吃吃看!

這次感謝龍涎居邀請分享,讓我這個平常比較少在外面喝雞湯的人也能一嚐美味。
分享給大家。

 

店家資訊 龍涎居 雞膳食坊 竹北店
地址:新竹縣竹北市光明一路175號
電話:03-558-8998
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:30

 

 

 

 

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