DSC03979_副本

麵包的出現,填飽了許多人的下午茶和一點小餓的時間,後來更是因為美味的麵包越來越多,取代了早餐、午餐、晚餐,在改變麵包定位的同時,也讓消費者提高了對麵包品質的要求。一開始會先求口味、口感,近年來更是對原物料有更高的期待,也捨得花錢吃「好」食物。

 

新竹的麵包店最近也都在成長,不僅是數量,品質也是。這次要分享的「金麥田」手感麵包,更是近期吃到份量十足、用心實在的好料。

 

DSC03971_副本 

金麥田目前有兩間店面,一間位於武陵路,另一間則是我去的關新店。位置就在新莊車站出來走路30秒,「舞茶弄冰」的旁邊,前面就是停車場,交通方便。

DSC03946_副本

DSC03849_副本


一走進店內,就有陣陣舒服的麵包飄香。
深淺色的木質麵包架,營造出帶有溫暖的空間感。

DSC03818_副本 

麵包盤與夾子就在進來的右手邊,方便客人使用。

DSC03938_副本

DSC03923_副本

DSC03921_副本


金麥田與眾不同的是自家製的純手工內餡,有地瓜、南瓜芋頭紫米紅豆牛奶餡等等,而且所有的麵包都不含防腐劑、香精、泡打粉、蓬鬆劑等添加物,讓客人吃到最健康的麵包!

食品安全的問題已經讓消費者意識抬頭,在選購任何食物的時候都會注意用料與烹飪方式,為全家人的健康把關。
尤其前陣子烘焙業的香料問題,引起軒然大波,讓消費者在選擇麵包店的時候,都會多加注意,也為用心的烘焙坊帶來信心,好東西不怕試。

DSC03885_副本

DSC03884_副本


金麥田以提供歐式麵包為主,都是使用無油麵包,甜度皆為少糖,吃起來不會有過於甜膩的問題,健康與口味兼具,既能品嘗到麵粉本質的香氣,也不失調味後的美味。

照片中右邊這款五穀米釀桂圓,使用五穀米、桂圓、手工紫米餡、全麥麵團,創造出內餡Q彈的口感,而外皮有五穀米,讓整體風味更顯獨特。

 

DSC03876_副本


而且他們的歐式麵包都非常的紮實飽滿,每一個重量都令人驚喜,實實在在地帶來飽足感。

有一款名為甜蜜三次方的口味,裡面包裹著手工芋頭餡、新鮮肉脯和麻糬,口味鹹鹹甜甜!還可以同時享受麵團與麻糬Q彈的口感。

而與店名同名的金麥田,便是主打的產品,使用全麥麵團,加入店家自製的地瓜餡與澳洲乳酪,紮實的口感中帶有綿密的內餡,非常豐富。

 

DSC03896_副本

DSC03868_副本

DSC03873_副本


除了歐式麵包之外,也有提供台式口味的麵包,香腸捲、奶酥餐包、蔥花等口味,滿足不同族群的需求。
近期因應中秋節的到來,推出了豆沙酥、肉脯酥等等,讓大家可以在團圓時節,共享美味。 

 

DSC03859_副本

這款花生QQ麵包,花生醬都已經從上面溢出,讓人好想咬一口!

DSC03848_副本

所有的麵包是當天現做,加上低溫發酵!
低溫發酵的麵團讓人吃起來比較不容易脹氣,而金麥田的酵母都是麵包師傅自己養的酵母。
由於低溫發酵的關係,歐式麵包都會在中午十二點過後,全部商品出爐的時間大約是在下午三點半到四點左右。

無添加防腐劑,因此保存期限較短。
常溫放2天、冷藏5天、冷凍10天,要吃的時候電鍋乾蒸或是烤箱回烤,都能呈現麵包原始的美味!

也請大家趁早品嘗,以免風味改變喔! 

DSC03844_副本

DSC03805_副本 

部分的麵包也都有提供蛋奶素與全素的口味,提供多樣化的選擇。

DSC03998_副本

DSC04004_副本


在店內可以做試吃,店員都還蠻熱心服務!如果有想試吃的口味也可以詢問店員是否方便,非常貼心!

當天我也帶了幾款麵包回家吃,海鹽奶油捲本身也是使用無油麵團,它的油是來自內餡的奶油,帶有彈性的口感,味道甜鹹甜鹹,忍不住一口接一口,我覺得很適合當孩子的下午茶點心,既能滿足口腹之慾,又不會過量。

DSC04014_副本


黑眼豆豆是我的心頭好!內餡的苦甜巧克力醬實在討喜,深得我心,很好吃!沒有過分的香味,但微甜微苦的風味,早在腦海裡複習的好幾次,拍照的時候也等不及先咬一口(笑)真的很好吃!推薦必買~

DSC04021_副本


這款含有手工地瓜餡的「碳燒地瓜」著實讓人喜愛,綿密的地瓜泥,微甜的風味完全不膩口,反而為此款麵包大大的加分,鬆軟帶有微微的彈性,含著地瓜泥在嘴裡,健康又美味,適合當早餐吃!

DSC03817_副本 


最後在放上一張海鹽奶油捲和大家分享,我很欣賞金麥田的理念和用心,他們的麵包每個麵團都不一樣,不會用相同的麵團做不同口味的麵包,這對店家而言是重成本,也非常費工的做法,但經營一間好店,除了美味之外,真誠的做法和實在的理念,更是令人信服,也是長久經營的不二法門!

喜歡歐式麵包的新竹朋友,真的越來越有口福了!

 

*本篇感謝金麥田手感麵包邀請分享

店家資訊 金麥田手感麵包 關新店
地址:新竹市關新路208號(新莊火車站出口)
電話:03-666-8086
營業時間:10:00-21:30

武陵店
地址:新竹市武陵路181號
電話:03-545-5181

 

 

 

, , , , , ,

愛吃鬼儒儒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jason
  • 他們家的麵包從試賣吃到現在常常去光顧,真的好吃
  • 好吃的東西推薦給大家真的很開心~

    愛吃鬼儒儒 於 2016/10/03 01:06 回覆