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喜歡喝咖啡的人很多，拿鐵？美式？手沖單品大家各有所好，不論是為了提神還是一個品味的象徵，最終都是喝下肚的。喝了身體會吸收，那麼咖啡的品質好壞就很重要了！我們經常在外面看到咖啡館的咖啡師聚精會神的沖煮一杯好咖啡，但這些都只是最終的那面，這次要和大家來探討的是一杯好咖啡在沖煮之前努力的過程。
咖啡的領域有幾個部分，種植、烘焙、沖煮都是非常重要的，而烘焙更是決定咖啡好壞 60% 的關鍵性。
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- Jul 09 Sat 2016 00:48
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